Speed kneader with double arm
Στόχος των ζυμωτηρίων είναι να παρέχουν την ενέργεια που χρειάζεται για να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα από νερό, αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης. Δίνουν ενέργεια στη ζύμη μέσω της κίνησης μπρος-πίσω, των 2 αρθρωτών βραχιόνων, οι οποίοι προσομοιώνουν τη χειρωνακτική εργασία ενός τεχνίτη αρτοποιού. Χαρακτηρίζονται από χαμηλή επιθετικότητα στη ζύμη και υψηλή οξυγόνωση της ζύμης. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να εξασφαλίσουν υψηλής ποιότητας ευάερο ψωμί. Το μηχάνημα αποτελεί ιδανική επιλογή για την παρασκευή οποιουδήποτε τύπου μείγματος, ακόμη και για λεπτή ζύμωση. Η επεξεργασία στη ζύμη δημιουργεί χαμηλές αυξήσεις της θερμοκρασίας της ζύμης, διατηρώντας τα φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά του αλεύρου.
Planning
A high efficiency gear system is included to ensure low energy consumption. Η λεκάνη μετακινείται από έναν κινητήρα περιστροφής. Αυτό είναι αναστρέψιμο για ευκολότερη εκκένωση. Equipped with safety features for a completely safe high production machine. Ευκολία στη χρήση με απλό πίνακα ελέγχου.