Θάλαμος αργής ωρίμανσης για λαμαρίνες
Θάλαμος αργής ωρίμανσης για λαμαρίνες
Εξοπλισμένος με προηγμένο λογισμικό ελέγχου ζύμωσης Salva, προσφέροντας πλήρη έλεγχο και δυνατότητες που προηγουμένως ήταν διαθέσιμες μόνο σε μεγάλους θαλάμους
Βελτιώνει την ποιότητα του προϊόντος
Εύκολος στη χρήση πίνακας ελέγχου
Εξοικονόμηση χρόνου
Ιδανικό για: αρτοποιεία μεγάλης και μεσαίας παραγωγής που χρησιμοποιούν λαμαρίνες, επιχειρήσεις που χρειάζονται σταθερή ποιότητα και συνεχές ομοιόμορφο ψήσιμο, καθώς και επαγγελματίες που επιδιώκουν υψηλή αποδοτικότητα και οικονομία ενέργειας
KYRIAKOPOULOS SERVICES
Θάλαμος ελεγχόμενης ωρίμανσης IVERPAN – Για λαμαρίνες
Ο πιο ολοκληρωμένος θάλαμος ελεγχόμενης ωρίμανσης με ταψιά, που προσφέρει τις ιδανικές συνθήκες θερμότητας και υγρασίας για κάθε είδος ζύμης.
Ένας πρακτικός και ευέλικτος θάλαμος ωρίμανσης, ιδανικός για μικρές και μεσαίες αρτοβιοτεχνίες που βασίζουν την παραγωγή τους στη χρήση ταψιών.
Επιτρέπει τον προγραμματισμό πολλών κύκλων ωρίμανσης προσαρμοσμένων στις ανάγκες κάθε πελάτη, χάρη στο προηγμένο λογισμικό ελέγχου ζύμωσης της Salva.
Θάλαμος ελεγχόμενης ωρίμανσης IVERPAN – Για λαμαρίνες
Ο πιο ολοκληρωμένος θάλαμος ελεγχόμενης ωρίμανσης με ταψιά, που προσφέρει τις ιδανικές συνθήκες θερμότητας και υγρασίας για κάθε είδος ζύμης.
Ένας πρακτικός και ευέλικτος θάλαμος ωρίμανσης, ιδανικός για μικρές και μεσαίες αρτοβιοτεχνίες που βασίζουν την παραγωγή τους στη χρήση ταψιών.
Επιτρέπει τον προγραμματισμό πολλών κύκλων ωρίμανσης προσαρμοσμένων στις ανάγκες κάθε πελάτη, χάρη στο προηγμένο λογισμικό ελέγχου ζύμωσης της Salva.
KYRIAKOPOULOS SERVICES
Χαρακτηριστικά
Ο πιο ολοκληρωμένος θάλαμος ελεγχόμενης ωρίμανσης με ταψιά, που προσφέρει τις ιδανικές συνθήκες θερμότητας και υγρασίας για κάθε είδος ζύμης.
Ένας πρακτικός και ευέλικτος θάλαμος ωρίμανσης, ιδανικός για μικρές και μεσαίες αρτοβιοτεχνίες που βασίζουν την παραγωγή τους στη χρήση ταψιών.
Επιτρέπει τον προγραμματισμό πολλών κύκλων ωρίμανσης προσαρμοσμένων στις ανάγκες κάθε πελάτη, χάρη στο προηγμένο λογισμικό ελέγχου ζύμωσης της Salva.
Διαδικασίες Ωρίμανσης
- Άμεση ωρίμανση
- Ελεγχόμενη ωρίμανση (24h και 48h) για νωπές ή κατεψυγμένες ζύμες
- Συνεχής επιβραδυμένη ωρίμανση (έως 24 ώρες)
- Προγραμματισμένη επιβραδυμένη ζύμωση
Φάσεις ελεγχόμενης ωρίμανσης:
Προ-ψύξη ➜ Πάγωμα ➜ Συντήρηση ➜ Ζύμωση ➜ Αναμονή
Η λειτουργία αναμονής (Snooze) σου δίνει τη δυνατότητα να καθυστερήσεις το ψήσιμο έως και 3 ώρες μετά το τέλος της ζύμωσης.
KYRIAKOPOULOS SERVICES
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
- Εξωτερικό φινίρισμα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI430
- Εσωτερικό θάλαμο από γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι
- Μόνωση πολυουρεθάνης πυκνότητας 40kg/m³
- Μπροστινό πάνελ με μαύρο μεταξοτυπημένο γυαλί για μοντέρνα εμφάνιση
- Ηλεκτρομαγνητική χειρολαβή για εύκολο άνοιγμα
- Στρογγυλεμένες γωνίες και μονοκόμματα εσωτερικά πάνελ για άψογη υγιεινή
- Παράθυρο παρακολούθησης προϊόντος με LED φωτισμό
- Ήπια και ελεγχόμενη ροή αέρα για ομοιόμορφη ωρίμανση
- Διπλό σύστημα θέρμανσης (υγρό στοιχείο για υγρασία & ξηρό για θερμότητα)
- Μεγάλος εξατμιστής για αποφυγή ξηρότητας της ζύμης
- Ψυκτικό R134a υψηλής απόδοσης, ακόμη και σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος έως +40ºC
Τεχνολογία Ζύμωσης
Η Iverpan χρησιμοποιεί προηγμένη τεχνολογία ελέγχου και ρύθμισης της ωρίμανσης εξ αποστάσεως. Διασφαλίζει σταθερή ποιότητα και βελτιωμένη υφή, γεύση και όγκο στα τελικά προϊόντα.
Εργονομία και λειτουργικότητα
Ο θάλαμος έχει σχεδιαστεί με γνώμονα την ευκολία χρήσης και την εξοικονόμηση χώρου. Οι πόρτες και τα χειριστήρια είναι εύκολα προσβάσιμα, ενώ ο συμπαγής σχεδιασμός του επιτρέπει την τοποθέτηση ακόμη και σε μικρούς χώρους αρτοποιίας.Κατασκευασμένος από υλικά μεγάλης διάρκειας ζωής και με αποδοτικό σύστημα μόνωσης, μειώνει στο ελάχιστο τις απώλειες θερμότητας και υγρασίας, προσφέροντας ενεργειακή εξοικονόμηση και αξιοπιστία στη λειτουργία.
KYRIAKOPOULOS SERVICES
Αξεσουάρ
- Πλαστικά ταψιά: 60x40x7,5 cm και 60x40x14,5 cm
- Υγραντήρας υπερήχων: μετατρέπει το νερό σε λεπτή ομίχλη, αποτρέποντας το στέγνωμα της ζύμης και διατηρώντας την ιδανική υγρασία στο εσωτερικό
Ανακάλυψε το νέο STC Smart Touch Control
Το νέο σύστημα προσφέρει τον απόλυτο έλεγχο σε ολόκληρο τον κύκλο ψησίματος, κάνοντας την καθημερινότητα κάθε αρτοποιού πιο εύκολη και αποδοτική. Παράλληλα, εξασφαλίζει τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα ψησίματος, με σταθερή ποιότητα και ακρίβεια σε κάθε παρτίδα.
Επαγγελματική Υποστήριξη
Η Kyriakopoulos Services προσφέρει τεχνική εξειδίκευση και συνεχή υποστήριξη, εξασφαλίζοντας τη βέλτιστη λειτουργία των μηχανημάτων Salva. Με έμπειρους τεχνικούς και άμεση εξυπηρέτηση, καλύπτουμε κάθε ανάγκη του επαγγελματία, παρέχοντας λύσεις με συνέπεια και αξιοπιστία.
Με την Kyriakopoulos Services, έχεις πρόσβαση σε καινοτόμα, ανθεκτικά και αποδοτικά μηχανήματα Salva, συνοδευόμενα από εγγύηση ποιότητας και κορυφαία τεχνική υποστήριξη.
Φέρνουμε την τεχνολογία και την τεχνογνωσία της Salva Industrial πιο κοντά στην επιχείρησή σου.
